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          雞蛋流通四大模式誰主沉???

          來源:中國養殖網    作者:行業資訊  發布時間:2016-07-14 09:27   2617次瀏覽


          中國雞蛋產量連續幾十年穩居世界第一,蛋雞養殖規?;?、標準化程度不斷提高,然而整體仍以中小養殖為主,蛋品流通水平依然較低。目前主要的流通模式有家庭“自產自銷”、“批發市場+農戶”、“公司+農戶”、大規?!爱a銷一體化”四種。


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            由于國內雞蛋生產、消費的分散性,在這四種流通模式中,傳統的“批發市場+農戶”仍然是現在蛋品流通的主流,但該模式的交易環節相對繁雜,雞蛋銷售又以散裝為主,蛋品質量缺乏保證。


            隨著人民生活水平提高,終端消費者品牌意識提升,對食品安全、蛋品營養的要求也越來越高,高效率、品牌化運營的“公司+農戶”和“產銷一體化”的流通模式在市場上所占份額將越來越高。


            從養殖企業的角度來看,“公司+農戶”和“產銷一體化”這兩種流通模式要求企業有較高的全程品控能力、冷鏈管理能力及品牌運營能力,這就需要蛋雞企業高度重視蛋雞養殖技術、養殖管理,以及養殖環境衛生,確保蛋品質量及食品安全,進而對雞蛋科學處理、合理分級。并在權衡物流運輸效率與成本的同時,利用 “期貨”、“保險”、“互聯網”等手段,降低成本,規避風險,提高市場影響力。


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